素食芒果&椰子'果冻'

4,015

91.

5.

简介:素食芒果&椰子'果冻'

关于:爱情的食物博客在我的肚子里。食品摄影师,内容作家,配方创造者,设计师和新手园林等。

这是夏天,虽然热量有时难以忍受,但食物使它变得更加容易!我的夏天是芒果的代名词。将它与椰奶牛奶,这是一个天堂般的二重奏 - 完美的甜,挞和奶油!

如果这对你有神圣,那就试试这个泰国甜点 -WOON MAMUANG.- a firm, yet juicy mango and coconut milk dessert that is everything you never knew you wanted!

如何制作果冻'素食'?

如果你是一个素食主义者,错过了明胶甜点of your childhood, then fret not! Agar agar is VEGAN gelatin, and there are so many things you can make with it! Check out this tell-all post on琼脂

以及关于这个的最佳部分 - 与明胶,琼脂套装在室温下,并在烧焦的热量中保持其形状。所以这是一个完美的甜点,可以在公园里享用夏季野餐或烤饭店。如果你相信我,它需要不到半小时和5种成分!

但是,让它在冰箱里冷却一段时间,最好吃冷。严重地。太奇妙了!!!

第1步:成分

琼脂是这个食谱中最重要的成分 - 因此,请确保在当地的亚洲/印度杂货店拿起一包。这是这些地方最便宜的。您还可以在素食成分和亚马逊的健康食品商店找到它,但它是Pricier。琼脂有两种形式 - 股线和粉末。粉末是最容易使用的,尽管你可以替换一个另一个。找到替代信息这里

笔记:您可以用其他水果,浆果,甚至巧克力牛奶替换芒果和椰子!但请记住要注意,基于液体的粘度,您将不得不调整琼脂的数量。一旦你弄清楚,它是一个相当多样化的食谱来保持方便!

你会需要:

芒果层

250克芒果,大致立方(从约1½ - 2芒果)

1 3/4 C水

2茶匙。琼脂琼脂粉

1/3 c sugar

石灰果汁,品尝(可选)

15个小薄荷叶(可选)

1小芒果,立方(可选)

椰子层

2/3 c water

1茶匙。琼脂琼脂粉

4汤匙。糖

2/3 c椰奶

1捏盐(可选)

第2步:方法

准备芒果层

1。Pureé the mango pieces to a smooth pulp, reserving some pieces. Set aside.

2. In a small heavy bottomed pan over medium heat, combine the water, agar-agar and sugar. Use a whisk to stir continuously till the sugar and agar dissolves completely.

3.加入芒果纯é,继续搅拌和煮一分钟。如果添加石灰果汁,请立即添加。如果芒果已经酸挞,请避免柠檬汁。

4.倒入玻璃/金属容器(如果使用模具,填充3/4)。我用玻璃容器(大约8“x6”)。将芒果立方体和薄荷叶涂抹在液体上。它坐在室温下完全设置。您可以冷藏以加快过程,但没有必要。

PREPARE COCONUT LAYER
仅在完全设置芒果层后启动此过程。表面应该感到光滑且难以触摸。如果重复使用同样的锅,请记住洗涤和干燥。

1.将水,糖,盐和琼脂琼脂结合在锅中的中热。

一旦晶体完全溶解,加入椰奶。

4.继续搅拌和煮,直到椰奶浓缩。

5.虽然椰奶仍然很热,倒在芒果层上。确保椰奶很热,否则两层不会“棒”,并在服务时崩溃。

Cool for a few hours in the refrigerator. Slice and serve cold.

第3步:完成!

记得发冷,也许用香草冰淇淋的一面!它绝对美味,你只需要尝试一口来知道这一点!

谢谢你检查这个指示!

对于更美味的食物,请访问爱在我的肚子里

椰子挑战

亚军
椰子挑战

2016年夏季乐趣比赛

参加了这一点
2016年夏季乐趣比赛

2 People Made This Project!

建议书

  • 毛绒玩具速度挑战

    毛绒玩具速度挑战
  • Trash to Treasure Contest

    Trash to Treasure Contest
  • Zipper Speed Challenge

    Zipper Speed Challenge

5点评论

0.
yonatan24

4年前

这看起来很好。你的照片也很好!

我从来没有听说过素食主义者明胶,如果我们曾经制作了某种需要明胶的蛋糕(或其他任何东西),我一定会看到我们的商店是否销售了这一点:)

0.
loveisinmytummy

回复4年前

非常感谢!:)你会在亚洲/印度杂货中找到它是agar agar。只要在找到它时要问它。应该很容易找到,也应该便宜!快乐胶凝!

0.
Dphadnis.

4年前

this looks delish I love mangoes

0.
loveisinmytummy

回复4年前

哇非常感谢!!!我很高兴你喜欢这个。回来,让我知道什么时候试试吧!这很容易!