独角兽纸杯蛋糕

1,673

12

5

简介:独角兽纸杯蛋糕

大家好!

今天我要和大家分享我是如何制作这些独角兽纸杯蛋糕的!我从很小的时候就发现了我对烘焙的热爱,所以我很高兴能和大家分享我在制作简单盒装蛋糕的过程中学到的技巧和窍门!

我们开始吧!

第一步:配料

纸杯蛋糕:

  • 1个香草蛋糕混合盒
  • 1½根融化的黄油(无盐)
  • 3个鸡蛋
  • 1杯牛奶
  • 1汤匙香草精

方丹:

  • 2杯棉花糖
  • 1杯糖粉
  • 1汤匙香草精

奶油霜:

  • 1块黄油(室温)
  • 1½杯糖粉(过筛)
  • 1汤匙香草精
  • 2汤匙浓搅打奶油
  • 一撮盐

装饰:

  • 食用色素(我用凝胶)
  • 洒水

用具:

  • 厨房用具(或手动搅拌机)
  • 烤箱
  • 管道袋
  • 星尖
  • 量杯
  • 纸杯蛋糕衬垫
  • 纸杯蛋糕罐

*做24个纸杯蛋糕

第二步:打鸡蛋

第一步是打鸡蛋!我在一个大师班上学会了这个技巧,它能让你的纸杯蛋糕内部更加柔软湿润…

为了做到这一点,我加入了3个鸡蛋到搅拌机中,并在中速(4在厨房辅助)搅拌2分钟或直到泡沫形成。

第三步:加黄油

打完鸡蛋后,我加了一根黄油。蛋糕的配料需要油,但我喜欢用黄油,因为它能使纸杯蛋糕味道更浓!因为我用油代替黄油,所以我把黄油完全融化了。我用微波炉加热25-30秒!

第四步:慢慢加入蛋糕混合物

在把黄油加到混合物里之后,我把一半的蛋糕混合物加到搅拌器里。确保在搅拌机慢速运转时逐渐添加蛋糕混合物(厨房辅助设备中有2个)。在加入一半的蛋糕混合物后,你可以把速度提高到中等,然后慢慢地加入香草精(4在厨房里)。

第五步:加入牛奶+剩余的蛋糕混合物

加入一半的蛋糕混合物后,我往混合物里倒了一杯全脂牛奶。然后我用中速(厨房辅助设备中的4个)把所有的蛋糕混合在一起,然后慢慢地把剩下的蛋糕混合物加入混合物中。

*注意

常规的蛋糕混合需要水,但多年来我了解到牛奶使纸杯蛋糕内部更湿润!但如果你想,你可以用水代替。

第六步:烤蛋糕!

一旦你的混合物全部混合,就可以烘烤了!我抓起我的纸杯蛋糕罐,用一些纸杯蛋糕衬垫把混合物倒进每个纸杯蛋糕里。*我给每个纸杯蛋糕倒了一汤匙混合物!然后你可以把你的纸杯蛋糕放在烤箱里!

*我在180摄氏度/356华氏度的温度下烤了15-20分钟-为了确保你的纸杯蛋糕准备好了,你可以轻轻地把牙签插入蛋糕中间,看看它是生的还是做好的!

第7步:创建Fondant

当我烤纸杯蛋糕的时候,我决定做一个软糖。

步骤:

  • 第一步:第一步是融化你的棉花糖。为了做到这一点,我创造了一个水浴与2锅。不过,你也可以把棉花糖放在微波炉里直到融化
  • 第二步:融化后,我把棉花糖和糖粉加入搅拌机。*确保你的搅拌机有桨附件。
  • 第三步:当软糖开始混合后,我把它扔到撒了糖粉的表面(这样它就不会粘在表面上)

第八步:揉搓软糖+添加食用色素

在第七步之后,你可以用干净的手揉搓软糖,然后加入食用色素。我给耳朵留了少量的白色,然后把剩下的软糖分成两份,分别做成蓝色软糖和粉色软糖(用于喇叭)。

第9步:创建独角兽角+耳朵

独角兽角:

  • 第一步:把软糖卷成香肠形状(你要2个,1个粉色和1个蓝色)
  • 第二步:把两条香肠拧在一起做成角。
  • 第三步:确保喇叭的顶部很薄,当它向下延伸到喇叭底部时会变得更厚。
  • 第四步:把牙签插在角的中间。

耳朵:

  • 耳朵很简单。我用白色软糖做了两个小圆圈,然后用粉色软糖做了两个更小的圆圈。然后我把粉红色的圆放在白色的圆上。

第十步:制作糖霜

*为了制作糖霜,我换上了桨式附件

如何制作奶油霜:

  • 第一步:用中速把黄油打匀。
  • 第二步:加入糖粉。首先,你要混合低速(2在厨房援助),然后逐渐增加到中速。搅拌约2-3分钟,直到结霜开始聚集。
  • 第三步:我加了厚厚的奶油(我只用了2汤匙,但如果需要的话,你可以加更多,这取决于你的黄油融化的程度)
  • 第四步:最后加入香草精和盐。用中高速搅拌糖霜1-2分钟,直到所有的东西都混合好。

*糖霜的稠度应如上图所示。

第十一步:用管子把糖霜吹干

为了给糖霜装上管道,我把它装进了一个带有星形尖端附件的管道背面。每次一定要加一点糖霜,这样糖霜就不会从上面挤出来(把袋子装到一半左右)。在那之后,你可以用任何你想用的管道技术管道结霜!

*一定要把纸杯蛋糕放好完全冷却在用管道输送糖霜之前,否则它们会融化。我等了三个小时才把糖霜撒上!

第12步:装饰纸杯蛋糕

在管道磨砂的最后一步是装饰纸杯蛋糕!我轻轻地洒了一些水,然后加上了我以前用芳丹做的角和耳朵。

第十三步:享受你的创作!

装饰好你的纸杯蛋糕后,你终于可以享受你的创作了!我希望你能重现纸杯蛋糕,像我一样享受它们!!!

开箱即用挑战

这是
开箱即用挑战

第一个分享

    建议

    • 一锅饭挑战

      一锅饭挑战
    • 第一次作家大赛

      第一次作家大赛
    • 开箱即用挑战

      开箱即用挑战

    5讨论

    0
    大茴香

    一天前

    不错

    0
    2031年

    11天前

    嗯,看起来很好吃,喜欢这个设计

    1
    布尔尼克

    18天前

    这些是可爱有趣的纸杯蛋糕!感谢您分享您更改盒装混音的所有不同方式以及您进行更改的原因:)

    0
    马约拉尼斯

    16天前回复

    谢谢您!!