美味提拉米苏

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简介:美味的提拉米苏

约:嗨。我喜欢做各种各样的工艺品,做饭,只学习新事物。我也是一个编织工。这张照片是我的狗梅洛。

提拉米苏是一种很棒的甜点,绝对美味,但我发现很多提拉米苏的食谱太重太甜,虽然不是一种超级健康的治疗,但其实应该相当清淡。它绝对不能在你的胃里沉下来。除此之外,我知道这是一种本该甜点的甜点,但任何甜点都不必过于甜,因为虽然很多人已经习惯了,如果有平衡的话,味道会好得多。这对你的健康也有好处。在这个食谱中,非常甜的奶油和苦涩的巧克力奶之间有一个平衡,它创造了巨大的对比和混合口味,使提拉米苏具有完美的甜度和美味的味道。顺便说一下,这个提拉米苏不包括咖啡,而且对孩子也很友好,但是如果你喜欢,你可以修改食谱,包括咖啡,加入巧克力牛奶。我希望你试试这个,告诉我你的想法,因为这个提拉米苏有点原创。好好享受!

供应品

成分:

(您可能必须增加或减少您正在使用的提拉米苏托盘的配方)

-2杯牛奶

-50克可可

-一包女士手指饼干

-250克马斯卡朋

-3个鸡蛋

-50克糖

-1茶匙香草精

工具:

-加热牛奶的中等大小的锅

-汤匙搅拌牛奶

-托盘

-测量杯

-厨房天平

-电动搅拌机(我不会让自己经历用手打蛋清和马斯卡彭混合物的痛苦)。我用的是厨房辅助搅拌机,但真正的任何品牌都有效。我的搅拌机还有一个以上的碗,这使事情变得容易得多。)

-抹刀(如果可以的话,买一个硅抹刀,它是最好的,不会在碗里留下一点食物)

-冰箱

第一步:制作热巧克力牛奶

在你的平底锅里,把可可和牛奶混合,在中等温度下加热。当混合物完全均匀时,没有任何一点古柯漂浮在周围,它就会准备好。这需要一段时间,在过程结束时牛奶会相当暖和。每隔一次用勺子搅拌这个混合物,并注意一下。巧克力牛奶升温时,你可以继续吃剩下的配方,但不要忘记牛奶,绝对不要让它沸腾。

第二步:制造马斯卡朋混合物

将马斯卡彭、三个蛋黄、香草精和糖放入碗中搅拌至均匀、柔软、牢固。颜色应该变成超浅的奶油黄色。把3个蛋白保存在一个单独的碗里,因为你以后需要它们。

步骤3:创建Meringue

在另一个碗里,用搅拌机的最高速度搅拌蛋清,直到它们变成一个美利奴语。它们应该大幅度增加,看起来很蓬松,很白,应该很结实。你会看到,蛋清会很快转化成那个膨大的白色的美利奴,但让搅拌机再开一段时间,否则它将无法正确地做,而美利奴应该增加大小和硬度。在处理美利奴时要非常小心,因为如果你残忍地混合它,它可能会变质,所以在下一步将它混合到马斯卡彭时,慢慢地,轻轻地做。

步骤4:创建奶油混合物

将马斯卡酮混合物和美利农混合在碗中。不要将Mascarbone混合物倒入meringue混合物上,将meringue倒入Mascarbone碗中,轻轻小心地,慢慢混合,直到混合物完全均匀为止。

第五步:把提拉米苏的层放在托盘里

把每位女士的手指饼干完全浸在巧克力牛奶中,放在托盘的底部,形成一层均匀的饼干。你可能要打破饼干,以适应你的托盘大小的边缘,但你必须完全覆盖你的托盘底部与他们。在蘸巧克力的女士手指饼干上倒上一层均匀的奶油混合物。重复最后两个步骤,直到托盘装满。最后一层应该是奶油层。

第六步:完成提拉米苏,尽情享受!

把提拉米苏放在冰箱里过夜。如果你愿意,可以在提拉米苏的顶部撒一些可可粉。现在吃吧,尽情享受你的心愿吧!我希望你喜欢这个食谱和它的美味效果。

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