紫菜花泥

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简介:紫色花椰菜泥

关于:你好!我叫詹娅。我喜欢教人们如何烹饪,所以我开了一个美食博客,在那里我分享了精彩的食谱和一步一步的指导。来拜访我BlueGalley.com网站跟着我的指令…

紫色花椰菜尝起来就像普通的花椰菜,但有一个充满活力和惊人的紫色颜色,使任何菜。你可以烤它,蒸它,或把它变成一个甘美,奶油泥,补充几乎任何蛋白质。我喜欢在果泥中加入奶油干酪和山羊奶酪,这样既不会使果泥太浓,又有很好的汤味。在餐桌上撒上一些韭菜碎作为配菜,或将其涂抹在盘子上,加入一些蔬菜,然后在其上放一个鸡腿、牛排或一块酥脆的鱼。你的客人会认为他们在五星级餐厅:)

好好享受!!

第一步:收集原料

  • 1头紫花椰菜
  • 5到7瓣大蒜
  • 1/4杯山羊奶酪(原味或香草味)
  • 3汤匙奶油(或酸奶油)
  • 2汤匙黄油
  • 鲜韭菜作装饰
  • 盐和胡椒调味

第二步:烤蒜

如果你没有时间,你可以跳过这一步。但烤蒜为果泥增添了美妙的香味。

把烤箱预热到400度。把蒜瓣用锡纸包起来,烤40到50分钟。打开袋子,让蒜瓣冷却到可以用手拿。

第三步:准备花椰菜

把茎上的叶子都去掉。

修剪茎的外部粗糙部分,把头折成大小相等的小花。

第四步:煮菜花

把一大锅水煮成小火。加入小花,煮到花椰菜变软,大约15到20分钟。将花椰菜沥干,放入碗中(或直接放入搅拌机)。用抹刀或叉子轻轻捣碎。

第五步:加入其他配料和果泥

把所有的大蒜挤到花椰菜里,在花椰菜还热的时候加入黄油、山羊奶酪和奶油,这样所有的东西都会融化。加入盐(从半茶匙开始)和1/4茶匙新鲜磨碎的黑胡椒粉。

用浸没式搅拌机搅成糊状,直到光滑和乳脂状。

或者你可以把所有的东西都放到一个普通的搅拌机里。

尝尝果泥,如果需要的话,再加点盐和胡椒粉。

第六步:服务和享受!

撒上一些切碎的韭菜、欧芹甚至莳萝。

侧面食用或涂抹在盘子上,呈现出令人惊叹的效果。

好好享受!!

配菜挑战

亚军
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    4讨论

    0
    开斋

    两年前

    哇!我同意杰西的观点。美极 了!做得好。

    0
    蓝色厨房

    两年前回复

    非常感谢:)

    0
    杰西拉特芬克

    两年前

    那太棒了,我真的无法反驳任何要求山羊奶酪的食谱:D

    0
    蓝色厨房

    两年前回复

    谢谢你同意了!山羊奶酪让任何东西尝起来都很美味;)