猪里脊肉串用土豆

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简介:猪里脊肉串与土豆串

关于:你好,我是Matej,丈夫和3个儿子的父亲。我喜欢为我的家人做饭,最后决定与世界分享一些食谱。我都是关于简单的烹饪,没有花哨的高水平烹饪创造......

自从我发布了一个指导后,已经有一段时间了,但我从度假回来了,是时候再次做好事,正确的?

今天我做猪肉里脊肉串,这恰好是我的孩子最喜欢的夏季菜肴。这些非常容易在烤箱中迅速制作和烹饪。由于我在烤箱里烘烤了它们,我将使用我的纸板锅的尺寸同时烘烤一些土豆。并使其成为一顿完整的饭菜,我将准备一个简单的沙拉,而串可别的烘烤。

不需要冗长的介绍,我们开始烹饪吧。

第1步:第一个显示整个过程的视频。

我总是用视频开始我的指示,所以让我们不要打破这个“传统”:)

食谱从下面开始,你也可以查看一些关于如何调整这些的可选提示猪肉串在我的博客上。

第2步:成分列表。

我已经将食材碎到了中3份,检查它们以下:

对于串联:

2猪脊肉大约。1kg(2磅)
500克(1磅)土豆
大红洋葱
1个红色甜椒
1个黄色甜椒
大kielbasa或香肠
200-250g(½磅)培根

对于腌料:

4汤匙。橄榄油
½茶匙干百里香
½茶匙迷迭香干
2茶匙红辣椒
1-2 TBSP。温和的黄色芥末
2-3 TBSP。酱油
2瓣碎大蒜
1茶匙盐或味道
黑胡椒粉

对于蔬菜沙拉:

1个大黄瓜
1包Rucola(火箭)
少数红萝卜
樱桃西红柿
青柠汁
1杯酸奶油
橄榄油
2茶匙糖
盐和胡椒调味

第三步:从土豆开始

将土豆切成楔子,每个土豆6个楔子。

将它们煮沸在盐水中约20分钟。这样,他们将烘烤更快。

第四步:准备肉。

虽然土豆烹饪,在肉上工作。

取出银色皮肤,将每个脊肉切成半英寸厚的块。

第5步:腌制肉。

通过简单地混合上面列出的所有成分,准备腌料。确保所有东西都适当混合,让盐溶解,所有香料混合。用手把腌料均匀地涂在每一块。

脊肉不需要长时间腌,但我推荐至少30分钟

第6步:准备蔬菜,Kielbasa和Bacon。

这个步骤是不言自明的,不需要任何特别的说明。

只需将所有内容切成位大小的块。

只是需要一点计划。每根烤串需要5-6片,所以要确保你有足够的材料。

我做了5个串,所以按照我在成分列表中列出的金额,如果您计划准备相同的金额。

第7步:穿线时间。

现在到了有趣的部分。

将一切划出木质或金属串。这里遵循的唯一原则,是确保你正确地混合起来......用一块蔬菜,然后一些多肉的部分,然后启动蔬菜...

提示:由于我们在烤箱中烘烤,因此无需将木串浸泡在水中。如果您计划使用木材或燃煤烤架,您需要先浸泡木串,否则他们会燃烧。

步骤8:开始烘焙。

用橄榄油使薄片锅,所以串和土豆不坚持下去。

现在将串放在纸上,将它们移到一边,所以我们有足够的地方为土豆。正如您所看到的,我已经使用了所有空间,请做同样的事情。你可以适应的土豆越多,越好。

别忘了季节土豆用一些橄榄油,盐和一点胡椒。

用铝箔盖板盖板并烘烤200-220 C或450 F 25分钟。

第九步:现在做沙拉。

我们现在有足够的时间制作简单的沙拉。

我用过rucola(火箭),樱桃西红柿,黄瓜和萝卜,但随时可以使用不同类型的蔬菜。加入一些橄榄油,石灰汁,盐和胡椒。

我喜欢在沙拉上的一些敷料,所以我用石灰果汁和一些糖混合了一杯酸奶油(酸奶工作)。你可以跳过这个,但我会说它让沙拉更好。

步骤10:检查串并翻转它们。

25分钟后,串煮熟的一半,是时候去除箔。翻转串,让他们从两侧烘烤。

回到烤箱,他们现在走了,它会采取更多分钟要充分烘烤,得到漂亮的颜色。我推荐给把烤肉串再翻转一次大约10分钟后。

第11步:服务时间。

一旦土豆变成金黄色,就是时候服务了。

把叉子放在盘子中间,然后把土豆和沙拉放在旁边。

第12步:它看起来如何?

好了,你觉得怎么样?我觉得结果还不错。

Bon Appetit!:)

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