做马特佐

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简介:制作Matzo

关于:华盛顿州温哥华的建筑设计/咨询。基于资源的问题解决程序。。。换言之,我总是花一分钟的时间去看看建筑w88官网手机垃圾箱:)——这是一些人每天锻炼的方式。。。我必须…

做馅饼是一年一度的传统,也是逾越节的一部分。逾越节和复活节有很多相似之处。这两个都是关注新生活和新历史的春节假期。

结构和秩序是逾越节的重要组成部分。秩序旨在帮助巩固家庭和传统。这是我最喜欢的节日,因为有许多步骤涉及到家庭。无论是谈话还是季节性的调整,比如打扫房子,从花园里采集第一批草药。

制作Matzo的过程很简单。尤其是如果你不需要所有严格的规则。。。例如,一旦配料混合,你只有14分钟的时间来混合/烘烤。或者,由社区中有学问的成员来监督这个过程。

谢谢你看。。。如果没有别的,你会在这里学会如何做简单的饼干!

用品:

  • 面粉
  • 可选... 脂肪(油,起酥油),种子(全亚麻最好)--请参阅后面的步骤,没有豆类)
  • 厨房用具... 不需要,但总是有帮助的(在亚马逊上显示)

第一步:面团

如果你从来没有做过面团,你必须先适应面粉和水的混合。。。诀窍是混合直到你有面团。这听起来很吓人,但很简单。把足够的面粉和水混合,直到它足够干,你可以开始在撒了面粉的表面上滚动。从那里,工作面团,直到不再潮湿的触摸。。。不干燥。只是不潮湿。

沿途加盐。不仅仅是破折号。。。但不要太多。

如果你想让马特佐更好的话,就加些脂肪。

第二步:滚

我用一个旧罐子或一个酒瓶把我的卷出来。

有多厚?

总的想法是把它卷薄。
我加亚麻籽。。。它提供了一个指南。你不能太扁平,因为种子已经到位了。

第3步:通风口

用叉子敲出一排孔。这样可以防止面团中的气泡上升。马特佐应该是平的。几个泡泡不会有什么坏处,但外表对一些人来说很重要。

第四步:热烤

越热越好。我把温度定在450华氏度。你可以把面团移进移出,尽可能的热。它们很薄,烤得很快。注意matzo与燃烧器的关系。

第五步:尽情享受!

最后的产品很好吃。没有防腐剂。。。如果你读过我的其他面包帖子,你就会知道我通常用50/50的水来挤牛奶。有效地延长了保质期。对于马特佐来说,预计3-4天,但要知道1-2天之后,它就会失去它的嘎吱声。封好!

第六步:完美搭配

搭配一顿清淡的午餐或一份遥远的晚餐都很好!

谢谢你跟帖。再来一次,享受吧!--杰夫

如果你能做到这一点,你可能会喜欢其他人。。。

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    2条评论

    0
    拉富努努

    问题一天前

    你用什么面粉?在我住的地方,我们发现有许多种类,从生的全面粉到比白面粉更白的面粉。