轻松的Hamantaschen（馅饼外壳饼干）

在与马特（Matt）的厨房里的这一集中，我向您展示了如何制作馅饼皮饼干或果冻蛋t，这与犹太人的Hamantaschen Cookie非常相似。它们非常容易制作，我通常会用剩下的馅饼外壳来制作它们。

笔记：真正的Hamantaschen Cookie使用了一些不同的糕点，但与馅饼皮面团非常相似。

不要忘记跟随我并查看我的其他指示。

按照下面的简单步骤或观看视频教程或两者兼而有之！

原料：

• 馅饼外壳 - 自制或商店
• 每cookie的1茶匙果冻 - 您可以使用果酱，蜜饯等。您想要的任何种类。
• 肉桂和糖 - 可选
• 1个鸡蛋
• 1汤匙水

工具/设备：

• 平底锅或饼干表
• 羊皮纸或硅胶烘焙垫
• basting刷
• 抹刀
• 3英寸圆形曲奇切割机使用塑料金属或玻璃边缘

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如果您想将馅饼外壳从头开始，请在冰箱中冷却约30分钟。我真的很喜欢自制馅饼外壳食谱。

或者，如果您使用的是完全可以使用的商店，并且非常适合这些非常快速的版本。我通常只是用剩下的馅饼皮屑制作其中的一些，但老实说，有时我喜欢使用整个馅饼外壳来制作这些。

将烤箱预热至375F/192 C.

在您的表面上加一点面粉，然后滚出馅饼外壳，大约是1/8的厚1/8。如果您购买商店，那将是正确的厚度。

然后用一个3英寸的圆形曲奇切割机切出几个圆圈。您也可以使用玻璃边缘。

收集废料，然后将它们放在一起，然后再次将它们推出，等等。

将圆形的面团放在锅板或饼干板上，上面衬有羊皮纸或有机硅烘焙垫。

在中心加入价值（约1茶匙）的果冻，果酱或蜜饯。我喜欢使用草莓蜜饯，但是任何味道都可以使用。杏，苹果，覆盆子等都是不错的选择。

有两种包裹果冻的方法。您可以执行折叠技术或捏技术。

首先，准备鸡蛋清洗。只需用大约1汤匙左右的水搅拌1个鸡蛋即可。

折叠技术

将一个边缘折叠到中心。然后将另一个折叠在上面，然后是最终边缘。它会产生一些看起来像“帽子”的小袋。

捏技术

在果冻周围清洗鸡蛋。然后将边缘放在一起并捏它们。它产生了一些不同的外观，但也包裹着果冻。您可以做任何一种。

现在，用鸡蛋洗净，然后撒上一些肉桂和糖，然后撒上饼干的顶部。我只服用1/2杯糖，然后加入几茶匙肉桂，然后将其保存在振动器中。我在各种零食上使用。

注意：洗鸡蛋，肉桂和糖是可选的，如果愿意，可以将它们放下。我发现它给馅饼外壳带来了更多的风味。

放在烤箱中的中间架上，烘烤10至18分钟，直到浅金黄色。在我的烤箱中，它需要大约16分钟。

让饼干冷却几分钟，然后将其转移到电线架上以冷却其余部分。您可以温暖食用它们，请小心，因为当它们第一次从烤箱中出来时，果冻中心会非常热。

享受！

打印整个Hamantaschen食谱在这里如果你想。

现在观看本视频教程中的这些步骤！:)